Caponata di tonno
DIFFICOLTÀ
bassa
Preparazione
20 min
Cottura
20 min
DOSI PER
4
INGREDIENTI
-
Pane biscottato
-
Olive verdi e/o bianche
-
Pomodorini
-
Basilico
-
Scorza di limone grattugiata
Preparazione
Mettere a mollo il pane biscottato e subito dopo smollicarlo in un piatto.
Aggiungere le olive verdi, il basilico e qualche pomodorino schiacciato. Successivamente aggiungere il tonno spezzettato e un filo d’olio.
Infine, per guarnire ed aggiungere un tocco di freschezza grattugiare una scorza di limone.
Ricetta a cura dello chef Francesco Tammaro del Ristorante San Pietro di Cetara, in esclusiva per Delfino Battista.
